Вкусы паназиатской кухни

Тренд на паназиатскую кухню держится в нашей стране уже не первый год. Эксперты считают, что рестораны, работающие в паназиатской концепции, приближаются по количеству к лидирующим уже долгое время ресторанам итальянской кухни. Приставку «паназиатский» сегодня используют многие рестораны. Узнать что же это означает по-настоящему, можно посетив ресторан Spicy No Spicy на Большой Васильковской в Киеве. Ресторан предлагает своим клиентам оригинальные и вкусные блюда, уникальный дизайн и особенную атмосферу, которая даст правильно прочувствовать все вкусы и настроения Азии.

Что такое «паназия»?

Сам термин «паназиатизм» появился в Европе еще в начале ХХ века. Он подразумевал пропаганду единения народов Азии на территориях, которые в то время были оккупированы японскими войсками. Однако в сфере гастрономии нет места таким громким лозунгам. Существует тема единения Востока, которая вбирает в себя традиции многих восточных стран. К паназиатской кухне можно отнести блюда таких стран — Сингапур, Камбоджа, Лаос, Корея, Малайзия, Вьетнам, Таиланд и Индонезия. В целом азиатские страны в гастрономическом направления объединяют три вида продуктов – морепродукты, рис и лапша. Однако помимо географических особенностей, у паназиатской кухни есть еще особенности вкусовые. Европейцы в своей кухне используют только четыре вкуса, а вот азиаты все пять. Это – кислый, сладкий, соленый, горький, пряный. Именно это делает азиатскую кухню неповторимой.

Вкус Азии

Самый типичный вкус Азии можно создать благодаря умами. В переводе с восточных языков это означает «приятный вкус». Этот вкус возникает при употреблении в пищу высокобелковых продуктов, которые содержать глутамат натрия и аминокислоты. Умами характеризует блюда, в которых использовался мисо паста, соевый соус, водоросли, ферментированные продукты и даже зеленый чай мате. Термином «Умами» можно обозначить подчеркивание и балансирование основного вкуса блюд. Натуральный вкус умами можно ощутить и без использования специальных добавок. К примеру, в мисо супе с тофу или других блюдах. Попробовать все эти уникальные вкусы можно в ресторане Spicy NoSpicy, который открыл двери для посетителей в столице. Ресторан https://spicynospicy.com.ua предлагает своим клиентам уникальные блюда паназиатской кухни, замечательную барную карту, а также уникальную атмосферу для отдыха с друзьями или семьей.