Белый чай-эликсир молодости.

Белый чай –это напиток, полученный путем заваривания почек (типсов) и самых молодых листиков чайного дерева. Свое название он получил из-за белого налета, которым покрыты почки.
Сбор чая и его особенности.

Производится высококачественный белый чай исключительно в Китае. В провинции Фуцзянь высоко в горах. Он почти не обрабатывается. Поэтому сохраняет свои целебные качества и природный вкус. Чай, произведенный в других странах, значительно уступает китайскому.

К собирателям чая предъявляются определенные условия. Они не должны курить, употреблять острую и пряную пищу, алкоголь. Собирают чай рано утром в марте-апреле месяце при ясной погоде. Обязательно вручную. Сушится он на солнце и в тени. Считается элитным и очень полезным.

В старые времена употреблялся только китайскими императорами, и использовался исключительно, как лекарство. Имеет деликатный вкус. Чашечка выпитого чая оставляет после себя приятное послевкусие, и дает невероятную легкость. Насыщенность эфирными маслами создает неповторимый аромат различных оттенков.

Заваривается белый чай в фарфоровых или стеклянных чайниках. Температура воды при заварке должна быть 60-80 градусов. Настаивается 3-4 минуты. Может использоваться несколько раз.

Польза чая, его сорта и хранение.

Благодаря своему составу, куда входят катехины, танины, кофеин, ряд витаминов, микроэлементов и аминокислот, чай очищает организм, повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами и инфекцией. Сжигает жир и способствует похудению. Снижает артериальное давление и очищает сосуды, благотворно влияет на нервную систему человека.

Наиболее популярными сортами белого чая являются чай Бай Хао Инь Чжень или «Белые иглы, Бай Му Дан, или «Белый пион», Шоу Мэй или «Брови старца», Гун Мэй или «Брови подношения». Первые два чая считаются наилучшими и самыми дорогими. Последний – более доступным. Всего насчитывается порядка 10 сортов белого чая.https://newtea.ua/chay/belyy-chay
Храниться белый чай должен в герметической посуде, при температуре 5-10 градусов, лучшее место – это холодильник. Чай сильно впитывает посторонние запахи, поэтому держать его открытым нельзя.

Белый чай – это дорогое удовольствие. Но чем дороже цена, тем выше качество, ярче выражены аромат и вкус.
Но, несмотря на дороговизну, белый чай все же является самым изысканным напитком в мире, и давно признанным источником красоты, здоровья и долголетия.