Какие тестораскаточные машины лучше: механические или электрические?

Для облегчения процесса приготовления пищи современные производители предлагают большое количество различных бытовых приборов. Одним из таких средств является тестораскаточная машина, которая превращает трудоемкий и долгий процесс раскатки текста в простую и быструю процедуру. В настоящее время на рынке представлена механическая и электрическая тестораскаточная машина . В данной статье мы рассмотрим их особенности, преимущества и недостатки.

Электрические
Могут быть полуавтоматическими или автоматическими. Последние оснащаются бункерами для теста, месительными элементами, дозаторами и, конечно же, валами. Полуавтоматические машины позволяют контролировать лишь процесс раскатки теста, но варьировать его в широких пределах. Так, можно устанавливать толщину теста (расстояние между валами), скорость раскатки, дополнительное разделение теста, его качество и др.

Механические
Ручные тестораскаточные машины оснащаются станиной, редуктором и валами с возможностью регулировки зазоров. С помощью винтовой струбцины машина фиксируется к поверхности стола.

Как выбрать
Электрические тестораскаточные машины имеет смысл покупать для полупрофессионального и профессионального приготовления изделий на тесте. В таком случае резонно переплатить за повышение качества продукции (и стабильности этого самого качества) и скорости производства.

Ручные тестораскаточные машины – для домашнего использования. Однако и некоторые профессионалы (гуру кулинарии) предпочитают именно механические установки, благодаря возможности простой регулировки всех необходимых параметров (от толщины теста до его типа – песочное, дрожжевое, слоеное и др.).

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: