Белозерская деревня

Белозерская деревняВо втором очерке «Белозерская деревня и ее быт» этнографы описывают природу Белозерского края, расположение деревень, постройки, население и его занятия, одежду, пищу, обычаи и предания, хороводные игры и развлечения, семейный и общественный быт и др.

«Как в одежде своей,— пишут этнографы,— белозерский крестьянин довольствуется, главным образом, самодельщиной, так и в еде он пользуется преимущественно плодами своих трудов и дарами скудной природы. Озеро, лес, пашня и огород — поставщики крестьянского стола. .Рыба, грибы, рожь, ячмень, овес, лен, гречиха, горох, картофель и овощи — вот из чего крестьянин готовит себе кушанье. Мясо едят очень редко, только по самым большим праздникам. Овец и крупного скота держат мало из-за недостатка в лугах. Кур разводят также мало. Дичи почти совсем не едят… Обычный обед, как мы его наблюдали в летнюю пору, это — пустые щи, или, по местному, «шти», т. е. посоленная вода с накрошенным зеленым луком или листьями капусты» . ,

В своем отчете министерству за 1914 г. Ю. Соколов указывает, что для написания этого очерка ему пришлось перечитать значительное количество этнографической литературы и изучить целый ряд этнографических и статистических материалов. Еще более времени и труда потребовало составление разнообразных указателей и словаря. Все это, вместе с необходимостью вести довольно трудную корректуру, отвлекало его от основных занятий.

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: